Salling Group ve Danfoss, gıda ve enerji israfını önlemek için Microsoft ile güçlerini birleştiriyor
Danimarka gıda perakende zinciri lideri Salling Group ve Danfoss, dijital teknolojilerle sürdürülebilir gıda perakendeciliği için Microsoft ile ortaklık kurdu.
Salling Group ve Danfoss, perakendede sürdürülebilir gıdaya yönelik dijital yatırımlarını güçlendirmek için Microsoft ile ortaklık kurduklarını duyurdu. İşbirliğinin bir parçası olarak Danfoss Alsense®, mağaza yöneticilerinin soğutma cihazlarındaki alarmlara daha hızlı yanıt vermesi, gıda koşullarını 7/24 izlemesi ve güç tüketimini azaltması için önleyici bakım faaliyetlerini artıracak.
Bu işbirliğinde Salling Group, Danfoss Alsense®’in alarmların hassasiyetini artıran Ortalama Kinetik Sıcaklık adlı yeni bir özelliğinin de pilot uygulamasını yapacak. Bu sayede, bir dondurucu kapısı açık bırakıldığında veya buzdolabı dolabının sıcaklığı yüksek olduğunda, gıda bozulmadan önce sıcaklığın “tehlikeli bölgeye” ulaştığı konusunda mağaza yöneticileri uyarılarak, mağaza yöneticilerinin sorunu daha erken fark etmesi sağlanmış olur. Ayrıca mağaza yöneticileri, mağazalarla ilgili verileri gerçek zamanlı olarak takip edebilecek. Bu sayede çalışanlar, sıcaklık gibi parametrelerde önemli değişiklikler meydana geldiğinde proaktif olarak aksiyon alabilecekler. İşbirliğinin bir parçası olarak Danfoss ve Microsoft, süpermarket soğutma sistemlerinde sıcaklık ve güç kullanımını izlemek için sınıfının en iyisi dijital hizmetler geliştirdi; Besinlerin ve gücün boşa harcanmasını önlemek için önleyici bakım sağlayacaktır.
Süpermarketler, güç tasarruflu soğutma çözümleri sayesinde optimum güçle gerçek hızda soğutma sağlayarak gıda israfını önleyebilir. Gıda sektörü, uzun yıllardır CO2 ve KIP (Küresel Isınma Potansiyeli) değerlerine sahip soğutucu gazlara geçişle başlayan bir dönüşüm yaşıyor. Dijitalleşme, bu yolculuğun bir sonraki adımında bir sonraki adımdır. Salling Group, CO2 soğutucu akışkanını ilk benimseyenlerden biridir ve mağazalarında sürdürülebilir soğutma teknolojilerini uygulamak için 1980’lerden beri Danfoss ile işbirliği yapmaktadır. Danfoss ise sektör uzmanlığını güvenli Microsoft Bulut platformuyla birleştirmek için 2019’dan beri Microsoft ile ortaklık yapıyor.
“Bugün enerji verimliliği teknolojilerimiz ve karbon emisyonlarını azaltmak için önlemlerimiz var. Danimarka’nın en büyük gıda perakendecisi olan Salling Group’un dekarbonizasyon ortaklarından biri olarak çalışmaktan gurur duyuyoruz” dedi. Jürgen Fischer, Danfoss Klima Testleri Lideri“Microsoft’un bulut ve dijital teknolojilerdeki uzmanlığıyla birleşen soğutma uzmanlığımız ve bilgi birikimimiz, gıda perakendeciliğinde sürdürülebilirlik dönüşümünü yönlendirmek için doğru yeteneklere sahip.”
Peter Skov, Kurumsal Ticaret Müdürü, Microsoft Danimarka; “Sürdürülebilirlik Microsoft’un gündeminde üst sıralarda yer alıyor. Danfoss ve Salling Group ile birlikte, gıda atıklarını ve karbon emisyonlarını azaltma çabalarımızda teknolojinin nasıl önemli bir rol oynayabileceğini gösterebiliriz. Günümüzde birçok kuruluş için gerçek verileri toplama ve bu bilgilere göre hareket etme yeteneği. “Bu aynı zamanda bir zorluk. Platformumuzun mümkün kıldığı şekilde karbon emisyon değerlerini kaydetmek ve raporlamak bu zorluklardan biri. Platformumuzun onları sürdürülebilirlik gündemlerinde nasıl daha fazla destekleyebileceğini görmek için Salling ve Danfoss ile daha fazla zaman geçirmeyi dört gözle bekliyoruz. “
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
